熊大提拉米蘇(棉花糖簡易版)

食材 （4 人份） 180 分鐘
馬斯卡邦起司200克
棉花糖120克
鮮奶150ml
無糖美式咖啡100ml
海綿蛋糕or手指餅乾適量
黑巧克力適量
白巧克力適量
先將海綿蛋糕或手指餅乾，沾咖啡液後放在底部
完成後先放入冰箱備用
1. 先將海綿蛋糕或手指餅乾，沾咖啡液後放在底部 完成後先放入冰箱備用
2.將棉花糖及牛奶放入碗內，先以500W微波30秒，攪拌過後再以500W微波50秒
攪拌均勻，就會變成棉花糖牛奶液體
3.攪拌均勻，就會變成棉花糖牛奶液體
4.將馬斯卡邦起司加入棉花糖液體攪拌均勻，即可先放入冰箱冷藏備用 (冷藏時間切勿過久，約20分~30分鐘即可，中途需要拿出來攪拌，避免外圍先凝固)
準備用巧克力畫熊大的五官囉!
5.準備用巧克力畫熊大的五官囉!
眼睛、嘴巴及耳朵內側的部分是黑巧克力，嘴巴外圍則是白巧克力
耳朵外圍是黑巧克力及白巧克力混和成的咖啡色巧克力
畫完之後拿去冰箱冷藏備用
6.眼睛、嘴巴及耳朵內側的部分是黑巧克力，嘴巴外圍則是白巧克力 耳朵外圍是黑巧克力及白巧克力混和成的咖啡色巧克力 畫完之後拿去冰箱冷藏備用
7.將冷藏備用的提拉米蘇液體，倒入蛋糕模中 冷藏約3小時
冷藏完畢即可脫模取出
8.冷藏完畢即可脫模取出
撒上可可粉
9.撒上可可粉，放上五官就順利完成囉!

小撇步
先將提拉米蘇液體拿去冷藏的原因是~若在液體尚未濃稠時就倒入蛋糕模中，海綿蛋糕或手指蛋糕會浮起來，所以一定要先將提拉米蘇液拿去冷藏，等到稠稠的時候再到入模中!

7.7.2015 (12wks 4) 唐氏綜合篩選檢查@ 威院

一爸今日請假陪我去威院檢查，上次陀一一佢都冇陪過我去公立醫院檢查，真係要俾佢感受下"等"的滋味。
13:30 準時到， 度高、磅重、量血壓，體重比上月來登記時還輕了少少，62kg。 之後等了大約30分鐘見姑娘，填咗少少資料，參加了簡子症研究，威院同中大咁密切都唔洗多研究呀! 姑娘又俾咗好多資料我睇，慌死我一陣等候期間無嘢做，之後就繼續等入房做唐氏檢查。
15:00左右叫我了， 心想。。。快點完成可以去吃下午茶。
又見到Baby 喇，比上次第一次在盧醫生診所初次見面，Baby現在已是一個小人形，常背著面，搞到姑娘不斷搖晃我的肚子，讓Baby 轉個側面給她量度。  可惜照了10分鐘還是不成功，姑娘建議我先去抽血，行下，回來再照。當時其實我同一爸都已超級餓，就趁呢個抽血時間食啲嘢， Canteen 好遠喎!去便利店買個光酥餅乾扛頂住先。
抽血又等咗15分鐘，抽血員仲話我雙手冰凍，可能難抽啲， 結果抽耐咗少少。
返回檢查室後又等呀等， 我有時行下，同Baby 交流下， 請佢乖乖給姑娘照，一小時後再一次入去，姑娘一照， "摺"了一聲，失望的聲音，她再在我的肚子上搖晃那個超聲波儀器，勉強度到身長，但她說必須要面向上，看到頸枕位才度到，5分鐘後又再一次帶著失望離開房門。
門外約有6位孕媽媽， 當繼一見到她們向大門方向離開，我心就想:"妳就好啦!我還不知要等多久!"
差不多6點，當時只剩下2位媽媽(我是其中一位)，又再一次叫我入房，終於被姑娘找到了， 除頸皮外，她亦簡單地介紹了baby 結構。非常佩服姑娘的耐性， 不合timing 就不合timing, baby 不轉身，也沒有辦法，事實上姑娘是加班來應付我們這些不合作的小Baby。
我跟一爸說:" 介紹結構，也沒有照到性別呢!"
一爸語帶肯定說: "我看到了， 當姑娘介紹大腿時，已看到一些了。"
我心想他是自我安慰，不想後來才確定真的是baby boy 後會失望而已。
雖然我仍然偏向生男孩子,不過如果是baby girl會令一爸高興點， 我也沒所謂。

四招巧對terrible two

一個帶孩子很有經驗的老太太說過這樣一句話：“小孩子長到和桌子一樣高的時候，麻煩就開始了。”

儘管她可能從來沒有聽說“兩歲反抗期”，但她的說法確實反映了“群眾的智慧”。孩子長到和桌子一樣高，正是兩歲左右。英文中對此則早就製造了一個專門的詞組 -- “ terrible two ”。

什麼是terrible two
幼兒到 2 兩歲左右會有一個反抗期，對父母的一切要求都說“不”，經常任性、哭鬧、難以調教。這個階段，就叫做 the terrible two （可怕的兩歲）。

所謂的 terrible two ，其實時間不一定局限在兩歲。這是一個從一歲半到三歲多的範圍，不同孩子“鬧”的時間也會有所不同。

為什麼會有terrible two
從兒童心理髮展的角度來說，孩子的“造反”其實是其成長的表現。嬰儿期的孩子還沒有獨立的自我意識，不能區分自己和外界，對他來說，自己和母親是一體的。而到了兩歲左右，孩子明確地意識到“我”的存在，也意識到“我”有著自己的想法、願望，和他人不同。因此，他就需要通過行動體驗自己的獨立，也證明自己的獨立。

這時孩子最喜歡說的話，首先就是“不！”還有就是“我自己（自個兒）來！”或者經常自呼其名，說“寶寶（自己的小名）要這個！”“寶寶不要那個！”所以，兩歲孩子的反抗是正常的發展階段，並不是你的孩子特別淘氣，也不是你教育孩子的方式特別有問題。

一般來說，幾乎沒有哪個孩子在三歲以前沒有鬧過，兩歲多的孩子每週發脾氣一到兩次是正常的。而且，越是身體健康、精力充沛、自我意識強的孩子，“造反”的程度就越強。

四招巧對terrible two

1
幫孩子發展語言
2 歲左右的孩子正處於語言發展階段，思維比語言先行。在他想要某件東西而得不到時，都會感到惱火。當孩子由於缺乏語言表達而產生挫敗感時，就會表現得反常了。這時非常需要家長的理解。要想幫助孩子，媽媽的首要任務是和他說話，傾聽，再說話。孩子的感情得到表達，心情就會隨之平靜，自然就不會再哭鬧了。

2
教孩子表達情感
情感是隨著語言的發展，隨著孩子對詞彙的理解而產生的。滿意、高興、有趣，對他們來說統統是“舒服”。生氣、沮喪、嫉妒、傷心，對他們來說統統是”“不舒服”。因此媽媽要教孩子表達情感，如果孩子理解了“生氣”的意思，當他生氣時，他會說“我生氣了”，而不會用扔玩具、打人，或是咬人的方式來表示他生氣了。

3
讓孩子自己拿主意
由於這個年齡階段的寶貝孩子已經意識到自己有自己的權力，希望能夠當家作主。因此有時候讓孩子自己拿主意，是對他的尊重，但這並不意味著什麼都依著寶貝他。媽媽可以給孩子提供 2-3 個選擇。比如說，讓他自己決定用紅色的還是藍色的毛巾洗澡，這既給了孩子當家作主的感覺，又避免了他隨心所欲地做決定。

4
讓孩子有所準備
在某件事結束之前可以提前 5 分鐘給孩子提示，如還有 5 分鐘該回家了。這比突然讓孩子接受某種決定要好。因為能夠讓孩子有所準備。另外，教給孩子商量、談判的語言和技巧，這樣生活會更好。

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